Ànima - Les Cols Restaurant

52,00

IVA INCLÒS



Ànima - Les Cols Restaurant

Les Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconeixements des de 1990. Va aconseguir la seva primera estrella Michelin el 2005 i la segona el 2010. Valors com sinceritat, equilibri, austeritat, naturalitat, autenticitat, emoció, humilitat, respecte i sensibilitat són una constant en el univers de la seva cuinera, Fina Puigdevall.

Una cuina del paisatge i de l'estacionalitat on el 'aliment no viatjat' adquireix el més gran dels protagonismes. Descobreixi com el més íntim de l'ésser es presenta en forma d'ofrena davant el client amb un llenguatge absolutament contemporani.

Descobreixi en aquesta obra la cuina de l'ànima. Deixeu-vos portar. En silenci. Buscant la pau. La de Fina Puigdevall és una culinària profundament arrelada a terra volcànic de la Garrotxa, la comarca gironina en què s'enclava Les Cols. "Des d'aquí, però amb la capacitat d'obrir-nos al món", els seus plats evoquen una "estima a la terra".

Examine aquesta categoria: Llibreria gastronòmica