Combinació de magres de porc, amb un punt dolç en l'amaniment i amb una curació d'uns 15 dies, es menja tal qual i combina molt bé amb pa de sucre, i pa amb tomàquet.
El Graner
El Graner és, el nou obrador de la carnisseria familiar Marcel Puigmal. 200 m² de superfície al cor de l'Alt Empordà equipats amb la tecnologia necessària i, evidentment, comptant amb la tècnica de grans professionals, els permeten elaborar un embotit artesà de primera qualitat.