Caminito (ecològic) - 75 cl - Terra Remota

Denominació d' Origen

• D.O. Empordà

Celler

• Terra Remota

Varietats

• 100 % Garnatxa negra

Nota de tast

• Fi alhora que suau, femení, amb aromes de maduixes del bosc, confitura de roses, gelatina de grosella i amb saboroses sensacions de dolçor i de frescor que se succeeixen per proporcionar un plaer immediat. Vi elegant i de gran finor.

Elaboració

• Vinificació parcel·lària. Raïms seleccionats i desrapades. Refrigerat a 6 ° C del raïm en cambra frigorífica abans de premsar. Premsat pneumàtic a baixa pressió. Decantació per fred. Fermentació a temperatura controlada (15-17 °C) en dipòsits d'inox i bótes de roure francès amb bâtonnage. Criança sobre lies fines durant 5 mesos. Barreja a la fi de la criança, clarificació, filtració suau abans d'embotellar.

Grau alcohòlic

• 13,5 % Vol.