De cap a peus - 75 cl - Jordi Oliver Conti


De cap a peus - 75 cl - Jordi Oliver Conti

10,50
IVA INCLUIDO


De cap a peus - J.O.C

De pies a cabeza, un vino íntegro como indica su nombre, autóctono y auténtico. De clima particular, influenciado por las brisas húmedas de la marinada y protegido por las montañas de la Albera que proporcionan frescura.

Una zona con pocos recursos de agua, con un tipo de sol de arcilla y pizarra que ayudan a conservar este microclima para llegar a la maduración óptima de la uva.

De esta manera conseguimos vinos muy expresivos y ricos mineralmente con fuertes aromas propios de las variedades, siempre siguiendo criterios racionales de poda, kilos de uva por cepa y momento óptimo de vendimia. Hecho con un 60% de Garnacha blanca y un 40% de Macabeo de la zona de Garriguella en el Alt Empordà. Un 20% del vino pasa por madera de roble francés durante 4 meses, buscando untuosidad en boca, amabilidad y redondeo a la hora de beberlo.

Tiene aromas que recuerdan a minerales (fosfuro, hidrocarburo), con notas hinojo y menta, hierba fresca mezclado con los de azahar, de acacia y almendro.Miel. Es fresco, redondo y equilibrado con una buena evolución.

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